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Pea Protein Specification
*0%
| Compliance with theKosher standard | Yes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Compliance with the Halal standard | Yes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| GMO | None | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Suitable for Vegans | Yes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearance | Powdery product, white to yellowish-brown in color | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taste | Neutral mild taste | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Smell | Pea-specific | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mass fraction of protein in terms of dry matter, % | ≥*0.0% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mass fraction of moisture, % | ≤ *0.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mass fraction of ash in terms of dry matter, % | ≤8.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mass fraction of fat in terms of dry matter, % | ≤3.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pH | 6.**8.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Arsenic (mg/kg) | ≤0.*5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cadmium(mg/kg) | ≤0.*0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lead(mg/kg) | ≤0.*0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (mg/kg) | ≤0.*0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Total plate count (CFU/g) | <3 * *0 in 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Coliform bacteria (MPN/**0g) | ≤**0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yeasts and Moulds (CFU/g) | ≤***0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pathogenic bacteria (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli) | Not allowed | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aflatoxin (mcg/kg) | ≤5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage conditions | Store in a dry place, protected from direct sunlight, at room temperature | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Shelf life | 2 years | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Packaging | *0 kg/piece | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
PEA STARCH
SPECIFICATION
|
| Country: | Russia |
| Model No: | - |
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