Unsalted butter, pure butter ghee, fresh cheese, pure cow ghee, cow ghee

Product Description

available for sale is top gradeUnsalted butter, pure butter ghee,fresh cheese, pure cow ghee, cow ghee, now available at affordable prices , best market conditions and , ready stock



do contact us for more details

 

unsalted Butter

APPEARANCE  LIGHT CREAM SOLID

MOISTURE....*5MAX

Ph(mg KOH/g).0.*5MAX

PEROXID(g/**0g).*0MAX

FAT(g/**0g).*2MIN

SALTE...3%MAX

MELTING POINT..****8

Physical  specification:

 Fresh unsalted lactic butter for human consumption

 Color white

 Our Butter is free from chemicals & coloring agents.

 **0% Natural

 Our Butter is  Manufactured from fresh buffalo  milk 

 Color and smell will remain natural

 Long shelf life Taste pure, mild acid, not rancid 

Chemical specification :

 Pure fat from milk not less than *2%

 Moisture not more than *6%

 Milk solids not more than2% (fat free dry matter)

 Free Fatty Acids max 0.3% 

 Hardness max1.0 N 

 Lodline index ****0 range

 Saponification value ******5 range

 Reichert meissel value ****2 range

 Polanski index 1.**3.7

 Acidity expressed as oleic acid 0.3 gram per **0 gm max.

 Kirschner index ****7

 Peroxide value max 0.2mg per kg  

 Melting interval ****4 degrees 

 Refractive index for milk fat at *0 degrees centigrade 1.****1.**6

 Specific density at *7.8 degrees centigrade 0.**0 *0.**3

 Radiation (cs**7) less than *0 Becquerel per kg

Microbiological specification:

 Moulds tolerance max **0 in 1 gram

 Coliforms negative per gram

 E.coili to be absent in 1 gram

 Staphy loccoccus aureus absent in 1 gram

 Salmoneila absent in *5 grams

 Psycrotrophic bacteria gram negative 5x****0 in one gramSpecifications

 Diacethyl min 1.4 mg per kg. 

 Total plate counts max 5,**0 per gr. 

 Yeasts and modules max *0 per gr. 

 Lipolytica bacteria max *0 per gr.

PACKAGE: *5kg block/carton , *5KG BLOCK , *0KG BLOCK , 5 KG ,2KG , 1 KG , 0.5 KG